Naleśniki-na 8 małych naleśników: 
- 2 szklanki mąki pełnoziarnistej orkiszowej
- szklanka mleka (krowiego lub roślinnego)
- ok. 50 ml wody
- sól do smaku
- łyżka oleju rzepakowego dodanego do ciasta
- 1 jajko
Mieszamy wszystkie składniki, ciasto powinno być dość rzadkie (można dodać większą ilość wody) Rozgrzewamy dobrze patelnię i smażymy naleśniki bez tłuszczu.
Ser do naleśników- serek twarogowy np. Bieluch ugniatamy z kakao (ilość do smaku) i cukrem (lub erytrytolem/ ksylitolem).
Naleśniki smarujemy serkiem i układamy plasterki banana.