na 1 porcję:
- 50g makaronu razowego
- 1 łyżka serka mascarpone
- kilka suszonych pomidorów
- 1/4 kulki mozzarelli
- 1/2 łyżki pestek dyni
- 1/2 łyżeczki słonecznika
Makaron ugotować al dente. Podczas gotowania makaronu pokroić w kostkę pomidory. Makaron odcedzić, zachować niewielką ilość wody w rondlu. Dodać do niej serek wraz ze startą mozzarellą i mieszać na niewielkim ogniu aż do rozpuszczenia. Wtedy dodać pomidory z dynią i słonecznikiem, doprawić do smaku pieprzem. Makaron dodać do sosu, starannie wymieszać i ułożyć na talerzu.