Kotleciki z kalafiora

Starty kalafior (1sztuka)
1 duża cebula
1 ząbek czosnku
100g kaszy jaglanej
1 jajko
½ szklanki ziaren słonecznika, podprażonych na suchej patelni i posiekanych
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
2 łyżki sosu sojowego
1 ½ – 2 łyżeczki pieprzu ziołowy
sól i czarny pieprz
Natka pietruszki

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni, blachę do pieczenia wyłożyć papierem. Kalafiora wraz z łodygą zetrzeć na dużych oczkach tarki, cebulę zetrzeć na dużych oczkach tarki, a czosnek na małych oczkach. Wszystko przełożyć do bardzo dużej miski.

Do startych warzyw dodać pozostałe składniki i wszystko przy pomocy rąk porządnie zagnieść w zwartą masę. Na koniec doprawić do smaku.

Umyć ręce i czystymi dłońmi formować równe, zwarte kotlety. Gotowe układać na blasze i piec przez 20 – 25 minut na złoty kolor, następnie obrócić i piec kolejne 5 minut.