1kg mięsa mielonego z szynki - 1 średnia kapusta
- 1 jajko
- 100g ryżu
- Garść koperku
- Sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy
- Przecier pomidorowy
Kapustę zetrzeć na tarce na grubych oczkach, wsypać łyżeczke soli, wymieszać i odstawić na 20 min. Po upływie tego czasu odcisnąć z wody i dodać do mięsa mielonego,. Ryż ugotować według przepisu, ostudzić i dodać do mięsa i kapusty. Dodać jedno jajko doprawić sola i pieprzem. Uformować gołąbki, podsmażyć na patelni z obu stron, przenieść do garnka, zalać przecierem pomidorowym i dusić ok 40min