na 2 porcje:
- 300g piersi z kurczaka lub indyka
- średnia marchewka
- mała cukinia, albo 1/2 średniej
- 100-200g fasolki szparagowej
- opakowanie przecieru pomidorowego
- sól, zioła (np. oregano, bazylia, tymianek, słodka papryka, ostra papryka)
Mięso oczyszczamy i kroimy w kostkę. Marchewkę kroimy w plasterki, cukinię w kostkę. Na suchy, nierozgrzany wok (o nieprzywierającej powłoce) wrzucamy mięso oraz warzywa, zalewamy przecierem pomidorowym, doprawiamy solą i ziołami. Dusimy pod przykryciem do uzyskania miękkości warzyw oraz mięsa. Jeżeli warzywa puszczą zbyt dużo wody na koniec danie dusimy jeszcze ok 10-15 min bez przykrycia. Gotowe danie podajemy z makaronem i mozzarellą lub brązowym ryżem.