- 2 podwójne piersi z kurczaka
- duże opakowanie jogurtu naturalnego
- 4 czubate łyżki słodkiej papryki w proszku
- 2 płaskie łyżeczki ostrej papryki
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego
- 2 łyżki oregano
- 2 łyżeczki czosnku granulowanego
- 2 płaskie łyżeczki soli
- 3 patyczki do szaszłyków
- 1 duża cebula
Piersi pokroić.
Jogurt przelać do miski, dodać wszystkie przyprawy i wymieszać. Pokrojone piersi przełożyć do jogurtu i wymieszać. Miskę zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki(na min 3 godziny, a najlepiej na całą noc).
Cebule obrać, przekroić na pół. Postawić na blachę wyłożoną folią aluminiową połowę cebuli i powbijać patyczki do szaszłyków, kurczaka ponakłuwać na patyczki. Na samą górę wbić drugą połówkę cebuli.
Wstawić do zimnego piekarnik, piekarnik ustawić na temperaturę 180°C(góra -dół) piec 90 min od momentu gdy piekarnik osiągnie temperaturę 180°C . 10min przed końcem pieczenia włączyć termoobieg.
Domowy kebab można podać w towarzystwie domowych frytek (ziemniaki pokrojone w słupki, odsączone na ściereczce i upieczone w 180°C do pożądanej chrupkości) oraz surówki.
Można również wykorzystać go w sałatce, zawinąć w naleśnik z warzywami. Można zjeść w towarzystwie sosu np. czosnkowego. Można… w każdej dowolnej wersji według własnego pomysłu