na 10 porcji
- 1 kg sera twarogowego chudego
- szklanka mleka krowiego lub napoju roślinnego
- 2 opakowania budyniu w proszku, bez cukru o smaku waniliowym lub śmietankowym
- 5 jajek
- szklanka (200g) ksylitolu
- owoce do dekoracji (opcjonalnie)
Twaróg zmielić trzykrotnie. Do misy miksera wrzucić zmielony twaróg, mleko, budynie oraz same żółtka jaj. Zmiksować na gładko.
W osobnej misce ubić jajka na sztywno.
Wymieszać obie masy i posłodzić ksylitolem.
Piec w tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia przez 50 min w 170 stopniach C. Masę serową przed pieczeniem można posypać owocami (np. jagodami, malinami). Sernik studzić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.